India is een enorm land vol culturen en tradities. Bij elke kilometer ervaar je een cultuurverandering, en eten is de drijvende kracht achter die culturen. Voedsel verbindt ons met onze dierbaren, vrienden en familie. In India is eten een speciale manier om mensen samen te brengen. Dus, waarom brengen we die heerlijke cultuur niet naar Amsterdam en haar mensen in ons Indiaas restaurant bij de Dam?
Laten We Kijken Naar Magische Specerijen En Hun Gezondheidsvoordelen!
Iets waar veel Indiërs dol op zijn, is straatvoedsel. In het weekend vind je hen niet op hun bank, maar bij hun favoriete eetkraampjes. Hier zijn enkele van die straatgerechten die je in de straten van Amsterdam kunt vinden in ons Indiaas restaurant bij de Dam.
- Kurkuma
- Komijnzaad
- Korianderzaad (en poeder)
- Mosterdzaad
- Kaneel
- Kruidnagel
- Zwarte peperkorrels
- Hing (asafoetida)
- Groene kardemom
- Amchoor poeder (gedroogd groen mango poeder)
- Gedroogde fenegriek bladeren
- Tamarinde
- Ajwain zaad
Specerijen en aroma’s maken eten smaakvol en geurend. Ze komen van planten en geven verschillende smaken aan gerechten. Laten we enkele veelvoorkomende specerijen leren kennen!
- Kurkuma:
Kurkuma is een geelwortel-specerij met een warme, licht bittere smaak. In India wordt deze specerij veel gebruikt vanwege de medicinale eigenschappen. Het wordt in veel gerechten gebruikt, niet alleen voor de smaak, maar ook omdat het goed is voor het lichaam en ontstekingen helpt verminderen. - Komijn:
Komijn heeft een warme geur, licht pittig en een beetje nootachtig. Het smaakt heerlijk in zowel hartige als zoete gerechten. In India wordt het vaak verhit in olie om de geur vrij te laten voordat het aan andere ingrediënten wordt toegevoegd. De tadka van onze daal wordt gemaakt met deze specerij. - Koriander:
Deze specerij is gemaakt van zaden en heeft een frisse, licht peperige smaak. Het wordt gebruikt in veel Indiase kruidenmixen, waaronder garam masala, en voegt smaak toe aan gerechten zoals curry's en salades. Sommige mensen gebruiken korianderblaadjes voor een frisse toets in rijke gerechten zoals linzensoepen en pakora’s. - Gember:
Gember komt van een wortel en heeft een aangename smaak. Het past goed bij zowel zoete als hartige gerechten. Het wordt veel gebruikt in de Indiase keuken, zoals in roerbakgerechten en soepen. Het is ook lekker in thee en drankjes, goed voor de spijsvertering en helpt tegen ontstekingen. - Knoflook:
Knoflook heeft een sterke geur en een lichte pittigheid. Het wordt wereldwijd in de keuken gebruikt. Het kan worden toegevoegd aan roerbakgerechten, pastasauzen en stoofschotels. Behalve dat het lekker smaakt, is knoflook ook goed voor je hart en immuunsysteem. - Chili peppers:
Chilipepers zijn pittige vruchten met verschillende niveaus van hitte. Ze kunnen worden gebruikt in de Mexicaanse, Indiase en Thaise keuken om een pittige kick toe te voegen. Ze bevatten capsaïcine, een stof die kan helpen bij pijn en je stofwisseling kan verhogen.
Dit zijn niet zomaar specerijen, maar de magische elementen van de Indiase keuken die helpen de perfecte smaak toe te voegen aan elke Indiase maaltijd.
De Beste Indiase Straatvoedsel Delicatessen In Ons Indiaas Restaurant Bij De Dam
Er is één ding waar de meeste Indiërs dol op zijn: straatvoedsel. Je zult hen zeker niet op de bank vinden tijdens het weekend, maar bij hun favoriete straatvoedselkraampjes. Hier zijn enkele van de straatgerechten die je kunt vinden in de straten van Amsterdam bij ons Indiaas restaurant bij de Dam.
- Uien bhaji
Uien bhaji is een populaire snack, vooral op regenachtige dagen wanneer alles om je heen somber aanvoelt. Deze snack kan je energieniveau verhogen en je voorbereiden om de rest van de dag aan te kunnen. Dit is ook een snack die je kunt eten in ons Indiaas restaurant bij de Dam in Amsterdam, terwijl je gezellig praat met je collega's.
Deze snack wordt bereid door fijngehakte uien in een mengsel van kikkererwtenmeel, groene pepers, rode peper en andere specerijen te dompelen en vervolgens te frituren tot ze goudbruin zijn. Het is de meest geliefde snack in het land en je kunt de verleiding niet weerstaan om deze snack te proeven wanneer je in Amsterdam bent. - Vegetarische pakora
Een andere versie van uien bhaji is groente pakora. In plaats van fijngehakte uien gebruikt de chef mooi gehakte groenten zoals aardappelen, bloemkool of spinazieblaadjes om deze heerlijke snack te maken. Het hele recept is hetzelfde als uien bhaji. - Paneer pakora
Daarna komt de heerlijke paneer pakora, deze snack wordt door iedereen geliefd! Het bestaat uit paneerblokjes die worden gedoopt in een mengsel van kikkererwtenmeel met veel specerijen en worden gefrituurd tot ze goudbruin zijn. Tegenwoordig, nu veganisme de wereld heeft veroverd, kun je ook een soya paneer versie van deze snack vinden. - Seekh kebab
Heb je gehoord van seekh kebab? Het is een heerlijke snack die veel Indiërs geweldig vinden. Ze genieten er enorm van! Nu vraag je je misschien af, wat is seekh kebab? Het is een soort snack bereid met gehakt, meestal kip of lamsvlees, gemengd met pittige masala’s. Het masalamengsel wordt dan in lange, dunne vormen gemaakt en gegrild boven een open vuur. Mensen in India zijn dol op seekh kebab omdat het niet alleen heerlijk is, maar ook gemakkelijk te eten. Je kunt het eten met lekkere sauzen en chutney.
Geloof het of niet, zelfs in een plek zoals Amsterdam kun je nog steeds genieten van deze smakelijke snack. Ons Indiaas restaurant bij de Dam is zo geweldig dat je hier ook seekh kebab kunt vinden! Dus, als je de kans krijgt, probeer dan zeker seekh kebab. Misschien ontdek je wel een nieuwe favoriete snack! - Samosa
Samosa is een driehoekige, beroemde Indiase snack die door iedereen wordt geliefd. Dit is een snack die we veel waarde geven. Wanneer gasten bij ons thuis aankomen, rennen we naar de dichtstbijzijnde halwai om deze heerlijke snack voor hen te halen. Samosa gaat goed samen met hete chai (thee).
Het heeft een vulling van gekookte aardappelen en erwten gemengd met specerijen, gewikkeld in een driehoekige maida-vorm. En je kunt het ook bij ons op tafel vinden. Geserveerd met groene koriander chutney en rode tamarinde chutney, is samosa de perfecte snack voor die gezellige avonden.
Wil Je Deze Indiase Snacks Proberen? Maar Weet Je Niet Waar Je Moet Zijn, Stap Binnen!
Als je iemand bent die geniet van Indiaas eten maar niet weet waar je het perfecte eten in Amsterdam kunt vinden, dan kun je altijd binnenstappen bij Cuisine of India , het beste Indiase restaurant bij de Dam.
Voor degenen die in de buurt van de Dam in Amsterdam zijn, is ons restaurant een culinaire oase. We brengen de essentie van Indiase smaken direct op je bord. Stap binnen en proef de rijke smaak van de Indiase keuken, hier in Amsterdam. Laat je smaakpapillen een smaakvolle reis maken en ervaar de magie van Indiaas eten bij Cuisine of India bij de Dam!
FAQ’s
1. Waar kan ik Indiase snacks vinden in Amsterdam?
Als je van Indiase snacks houdt, dan is Cuisine of India de juiste plek om binnen te stappen. We serveren mensen hun favoriete eten en staan bekend als het beste Indiase restaurant bij de Dam.
2. Ik kom niet uit India, maar wil graag Indiaas eten proberen. Wat zou ik moeten nemen?
e raden je aan om onze samosa en uien bhaji te proberen als je vegetariër bent, of als je van vlees houdt, hebben we de zeer geliefde seekh kebab.
3. Zijn er vegetarische alternatieven beschikbaar in de Indiase restaurants bij de Dam?
Ja, ons restaurant heeft een groot vegetarisch menu. Onze vegetarische opties omvatten snacks zoals uien bhaji’s, vegetarische pakora’s, en paneer pakora’s, onder andere. Deze zijn gemaakt met verse groenten.